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サルバトーレの料理

イカ墨のイカ


幻の熱血料理人 サルバトーレ氏が作ってくれた逸品。

とりわけ日本人に人気のある「イカ墨のスパゲッティー」は、ヴェネチアに行くと、日本人は必ずと言って良い程食べる一品ですが、これは違います。



seppia.jpg


スパゲティーは入っていません。
イカをイカ墨で和えて、オリーブオイルで仕上げました。
イタリアンパセリが、海の味にほんのりと野の香りを漂わせます。

白ワインがすすみます...


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テーマ : イタリア
ジャンル : 海外情報

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食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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