スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

サルバトーレの料理 3

秋の味覚、栗



秋に入ると、フィレンツェの街の中心から少し外に出ると沢山栗が落ちています。
まだそんな季節の前、サルバトーレがこれ食べてごらんと栗を手渡してくれます。
一口食べて、まず硬いと感じ、そのあと噛み締めると、とても良い風味。
栗の本来持つ甘さとスモークサーモンのような,芳醇な香り。



kuri salvatore_2011


実は、この栗は一年前に収穫されたもの、それをなんと燻製にしているのです。
さらに、それを慎重に一年かけて熟成しているのです。
一足お先に秋の味覚をいただきました。



食欲の秋に乾杯という方、↓ クリックを

スポンサーサイト

テーマ : イタリア
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

スーパートスカーナ

Author:スーパートスカーナ
食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
訪問者数
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。