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パスタは天才 58

自家製 鶏がらスープラーメン


フィレンツェのオリエンタルショップで売られているインスタントラーメンの殆どは、お値段は安いのですが、「その他の国」で作られているもので、日本製のものとは味、質ともに大きく異なります。
わたしなどは、それらを食べると齢をとったせいか、胃がもたれます。




torigara ramen_2011



ですので、サンタンブロージョ市場で買ってきた鶏がらでスープを仕込みます。
そこで、さっぱりしたカペッリーニの細麺を茹でて、塩と醤油で味を調えて自家製ラーメンを作ります。

圧力鍋を使えば、スープも簡単にできるのでおすすめです。
嘘みたいにゴキゲンなエセらーめんです。


エセですが食べてみたいという方は、↓ クリックを

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テーマ : イタリア
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Author:スーパートスカーナ
食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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