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パスタは天才 46

SPAGHETTINI PRIMAVERA (スパゲッティーニ プリマヴェーラ)



カルチョーフィ、アスパラガス、生ハム粗みじんをベースにスパゲッティーニ絡めました。



spaghettini primavera_2011



じつは、ニンニクをひとかけらだけ、具を炒める際のオリーブオイルに香りを移しています。
それが皿全体の香りにバランスよく馴染んでいるのです。

ウチの奥さん作です...


春のパスタに、↓ クリックを


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Author:スーパートスカーナ
食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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