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フィレンツェ 下町のトラットリア

i' vinainoイ ヴィナイーノ
via Palazzuolo,124
50123 Firenze (FI)

私の行きつけの下町のバールの斜め前にある20席もない小さなトラットリア。
入り口すぐは、立ち飲みのバールで昔から常連の地元のおやじ達が一杯引っ掛けているといった具合です。
素朴な雰囲気の店内に使われている木のテーブルからは、手作りの温かみが伝わってきます。
美味しいトスカーナ料理が食べたくなったら、いつもここのトラットリアに駆け込みます。


i_vinaino_dentro.jpg


前菜にBruschetta (ブルスケッタ) がお奨めです。

手前から時計回りに、

ポモドーロ
     トマトが気を失うくらい甘い
カルチョーフィ  ペースト状にしたアーティチョークの独特の香りと触感がたまらない
フェガト       鶏のレバーをペースト状にしたものなのですが、コレが臭みが全くなく甘みがある
サルシッチャ   生の豚肉のミンチをスパイスでブレンドしたものは鮮度が売りもの

 どれも本当に鮮度の良い素材で、丁寧に作られています。 € 4.00


i_vinaino_bruschetta.jpg


Porchetta
ポルケッタ-仔豚の丸焼き
表面がクリスピーで、香草を挟んでじっくり焼き上げた肉は、中はしっとりでとても美味しいです。 何枚かスライスしてもらいます。 € 10.00

i_vinaino_porchetta.jpg

Bistecca alla Fiorentina
ビステッカ アッラ フィオレンティーナ
脂が無いのにとても柔らかいキアナ牛で焼いたステーキは、ここトスカーナ州ならではの絶品。 特に、ここは火の入れ具合が最高 (焼き具合は勿論リクエストできます)。 肉汁を噛みしめて、味わって下さい。 1キロ当たり € 38.00

i_vinaino_bistecca.jpg

デザートのTorta トルタ)
どは、自家製を日替わりで。 € 4.50

i_vinaino_dolce.jpg

i_vinaino_dolce_2.jpg


料金は、2009年8月現在のものです。

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テーマ : イタリア
ジャンル : 海外情報

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早速

拝見しにまいりました。

お洒落なブログですね~ 写真もとても綺麗&美味しそうで、またフィレンツェに行きたくなりました。

それではまた!

Re: 早速

ゆんさまが初めてのブログコメントライターです。
正直ウレシイです。
これからも遊びに来て下さい。

これを拝見してから・・・

先日は歩き方の方への貴重なコメントをありがとうございましたー!!!
  改めてスーパートスカーナ様の記事を拝見しに伺いましたが、もう、これこそがグルメの記事だなあ~~と唸ってしまいました。。。
   お勧めされているお料理、全て試したくなりましたし、
すぐにでも予約したい衝動に駆られました。

   素晴らしい記事をありがとうございます!!
褌のヒモを締め直してがんばりたいと思います(涙)いや、もともとレベルが雲泥の差ですね・・・(泣)

 スーパートスカーナ様のブログほどフィレンツェに精通しているものはないですから~~!!
稚拙なブログにお越し頂き、本当に心から感謝しています~~今後もご指導ご鞭撻のほどをよろしくお願い致します・・・m(_ _)m

 素敵な休日をお過ごし下さい~奥様にもくれぐれもよろしくお伝え下さいませ♡

Re: これを拝見してから・・・

愛の讃歌さん

ご訪問ならびにコメントを頂き有り難うございます。
いやぁ、イタリアはオイシイものが豊富なので、楽しいです。
ロンドンで勤務していた時は、あまりにマズイものだらけでノイローゼになりそうでした。
毎晩のように、日本に帰ってオイシイものを食べている夢を見てたくらいです。

ここのお店、ブログでも紹介したように最近キッチンが代わりました。
インド人の若い男の子とルーマニア人の女性が食事作っています。
やっぱりビステッカなどは、最近まで働いていたアブルッツォ出身のイタリア人には、敵わないと思います。
彼が最近移ったお店に近いうちに行ってみる予定ですので、そこのところの情報もアップしますので、是非ご覧ください。

今後とも宜しくお願いします。
プロフィール

スーパートスカーナ

Author:スーパートスカーナ
食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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