地元常連客のトラットリア 続編

土曜日のトラットリア


先日紹介した小さくて大人気のトラットリアですが、ひとつヒントを。
土曜日は、平日とはメニューが異なります。
値段も一般的なトラットリアとほとんど変わりません。






Stracchino （熟成されていないヘトヘトのフレッシュチーズ） が、かかったトマトのスパゲティ。
正直言って、これだけだと味的にはまるで面白みがなかったです。

おいしくないとは言わないですが、つまらないお味（しかし、トマトが甘くないばかりか、種がにがかった）。






ところが、このパルメザンチーズを振り掛けると 「まるで嘘のように」 ゴキゲンなお味になるのです。

質のよいパルメジャーノは、塩辛くなく 酸味もほとんどないものです、まさに魔法の粉でした。






Tagliata （タリアータ） のカルチョーフィがけは、たっぷりのサラダとチーズも一緒に。
肉は相変わらず焼き具合もいいですし、お味もゴキゲンです。

しかし、カルチョーフィが悲しいくらいの鮮度、味も香りもなければ、食感も張りがなく残念なお味。






チーズケーキ、ちょっとつまらないお味だと思いました。
ヨーグルトやレモンのフレーバーなどのパンチがあればいいようなと言うのが、わたし達の感想。

ベリーソースなどをかけて食べれば良いのかもしれません。






平日のものとは、全てにおいて違いを感じてしまうのです。
値段は、平日の倍くらいです、サービス料も加算されますし、水の料金も倍です。
勝手なジャッジですが、料理人も違うのではないかという気がします、、、

平日のお昼がやっぱりおすすめです。


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