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フィレンツェから充実の一泊旅行 その2

LA TORAIA (ラ トライア) 直売店編


レストランに隣接したところには、キアナ牛の精肉直売店があります。


negozio.jpg


草原の中にあるこのお店のショーケースの精肉はどれも魅力的です。



show case


一つひとつがとても丁寧に陳列されていて、見ていても とても気持ちが良いです。



spiegazione.jpg


部位の説明を納得するまで、延々と...



spiegazione da massimiliano


オーナーまで出てきて、いかにすばらしい肉か 熱弁を振るいます。
わたしは写真を撮るので精一杯...



osso_20121022165636.jpg


やはり、熟成がポイントのようです。
熟成の仕方と、その時期の見極めで、おいしく食べられるか否かが決まります。



okaiage.jpg


もう、最初から買う肉は決めていました。
ハンバーグ用のミンチ、お買い上げです。

フィレンツェまで持って帰ると言ったら、アイスバッグを用意してくれました。
24時間以内に食べること、そうでなければ冷凍にするようにとのこと。

この清潔感あふれる剃り頭のお兄さん、すごくまじめそうな感じで最後まで一度も笑いませんでした。


肉食系の方は是非、↓ クリックを 

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テーマ : イタリア
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食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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