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暑いフィレンツェでうれしいサプライズ

ダイナミックな冷し中華


先日の午後、親しくお付き合いいただいている友人先生ご夫妻から、夕食のお誘いを頂きました。
いつもありがたいお誘いです。
なにしろこちらのお宅では、イタリア料理のみならずイタリアにある素材を工夫して、日本食や幅広い多国籍料理を自由自在に調理してしまうのです。



R1150064.jpg


とても丁寧に材料を切り分けているのですが、すごいボリューム。
それでいてハム、キュウリ、錦糸卵、レタス、一番上にちょこんと載った紅しょうがのバランスがすばらしいのです。
からしもたっぷりつけていただきました。
さらに特筆すべきは、これだけの具に負けないパワーの麺。
茹で具合と冷やし具合は職人技ともいえます。

夏のフィレンツェで、暑さを忘れていただきました。
ありがとうございます。


冷やし中華には、からしが欠かせないという方、↓ クリックを

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テーマ : イタリア
ジャンル : 海外情報

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食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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