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パスタは天才

Spaghettini al burro (スパゲティ アル ブッロ)


パスタ、とりわけ私の場合はロングパスタが好きなのですが、なんの具材でもあう天才的な素材だといつも感じます。
例えば、これ。

DSC09902.jpg
スパゲティよりやや細めのスパゲティーニにバターを混ぜるだけのこれなどは、想像を超えるおいしさです。
日本ではシンプルなパスタとして、アリオ オリオ エ ペペロンチーノが人気のようですが、これも侮れません。


DSC09884.jpg
たっぷりのお湯に岩塩をやや多めに入れます。


DSC09886.jpg

あとは9分間茹でて、バターを載せるだけです、味付けも塩で茹でているのでこれで充分です。
これなら、二日酔いで頭がさえない状態でも、失敗しない簡単メニューです。
是非お試し下さい。

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Author:スーパートスカーナ
食べること、飲むことが好き、クルマが好き、そしてトスカーナ、フィレンツェが大好き。

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